Không chỉ là một món ăn truyền thống, bánh Macaron còn là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Với lớp ngoài mềm mịn, nhẹ như mây và lớp ganache bên trong với những hương vị đa dạng như chocolate đắng, caramel thơm ngậy hay mứt trái cây tươi mát, bánh Macaron khiến mọi vị giác phải say đắm.
Bánh macaron là bánh gì? Nguồn gốc của bánh?
Bánh macaron là một loại bánh ngọt phổ biến, có nguồn gốc từ Pháp. Đây là một loại bánh nhỏ, mềm mịn và có hình dáng đặc trưng với hai miếng bánh nhỏ được ghép lại với nhau bằng một lớp nhân kem hoặc nhân kem socola, tạo nên một chiếc bánh tròn đẹp mắt. Bánh macaron có một vỏ ngoài mỏng và giòn, thường có màu sắc tươi sáng và được trang trí bằng các màu sắc và hương vị khác nhau.
Hương thơm ngọt ngào của một loại bánh tinh tế - Bánh Macaron
Nguồn gốc của bánh macaron có liên quan chặt chẽ đến vùng Lorraine ở Pháp, nhưng điều này cũng đang gây tranh cãi. Có nhiều lý thuyết về nguồn gốc của bánh, tuy nhiên, có một sự đồng thuận chung rằng bánh macaron đã trở nên phổ biến từ thế kỷ 20 và đã được biến đổi và phát triển theo thời gian.
Bánh Macaron khiến mọi vị giác phải say đắm
Ngày nay, bánh macaron đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Pháp và được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh này không chỉ được sử dụng như một món tráng miệng ngon lành, mà còn trở thành một món quà sang trọng và phổ biến trong các dịp đặc biệt. Bánh macaron có nhiều hương vị đa dạng, từ truyền thống như socola, cafe và vani đến những hương vị sáng tạo như dứa, chanh, trái cây và hương thảo.
=>> Xem thêm: Siêu phẩm bánh kem dâu tây mềm mịn, ngon khó cưỡng
Điểm nổi bật giúp Macaron “ghi điểm” trong mắt mọi người
Hình dáng và màu sắc hấp dẫn: Macaron có hình dáng tròn nhỏ xinh và có màu sắc tươi sáng, làm cho nó trở thành một món trang trí thú vị và bắt mắt. Thực khách thường cảm thấy thích thú, khi nhìn thấy một khay Macaron với nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau.
Bánh Macaron có vỏ ngoài mỏng và giòn, trong khi bên trong là nhân kem nhẹ nhàng và thơm ngon. Sự kết hợp giữa vỏ mỏng và nhân kem mịn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị cho thực khách.
Macaron với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau
Bánh Macaron Pháp được làm từ nhiều hương vị khác nhau, từ truyền thống như socola, cafe và vani đến những hương vị sáng tạo như dứa, chanh, trái cây và hương thảo. Sự đa dạng về hương vị cho phép thực khách, tìm thấy một loại Macaron phù hợp với sở thích cá nhân.
Cảm giác lạ miệng: Sự kết hợp giữa vỏ mỏng, nhân kem mềm mịn và hương vị ngọt ngào tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.Điều này làm cho Macaron trở thành một món tráng miệng đặc biệt và thường được chọn làm quà tặng trong các dịp quan trọng.
=>> Xem thêm: Bánh mousse - Hương vị mềm mịn trên đầu lưỡi
Cách làm bánh Macaron thơm ngon
Nếu bạn muốn làm bánh Macaron thơm ngon tại nhà, hãy tham khảo những bước sau đây để có một kết quả hoàn hảo:
1. Chuẩn bị nguyên liệu chính xác: Để làm bánh Macaron, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết bao gồm bột almond, đường bột, đường tinh bột, lòng đỏ trứng, và một số hương liệu và màu sắc tùy chọn.
2. Sàng bột almond: Đầu tiên, sàng bột almond và đường bột vào một tô lớn để loại bỏ những cục bột lẫn vào. Sau đó, trộn kỹ bột almond và đường bột với nhau.
Cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà
3. Đánh lòng đỏ trứng: Trong một tô khác, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi nhũ hoà quả trứng trở nên mịn và nhạt màu.
4. Kết hợp các thành phần: Tiếp theo, hòa tan hỗn hợp lòng đỏ trứng vào bột almond và đường bột. Khi kết hợp, hãy chắc chắn trộn nhẹ nhàng để không làm mất đi khí bên trong hỗn hợp.
5. Đánh kem tươi: Đánh kem tươi cho đến khi có độ đặc đều và mịn. Sau đó, kết hợp kem tươi với hỗn hợp bột almond và lòng đỏ trứng. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Trước khi nướng, hãy lò nướng nóng trước ở nhiệt độ xấp xỉ 150-160°C
6. Bắt đầu làm hình bánh: Đổ hỗn hợp vào một túi đựng bột và ống nhoãn. Đặt những dòng bột tròn trên một khay nướng có giấy bạc và để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút để bề mặt của bánh khô và hình thành một lớp vỏ mỏng.
7. Nướng bánh: Trước khi nướng, hãy lò nướng nóng trước ở nhiệt độ xấp xỉ 150-160°C. Đặt khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng nhạt. Khi bánh Macaron nướng xong, hãy để nguội hoàn toàn trên khay.
=>> Xem thêm: Bánh tiramisu sinh nhật - Món bánh Tây Âu với hương vị đặc trưng riêng
Mua bánh Macaron ở đâu tại TP.HCM
Nếu bạn đang tìm mua bánh Macaron tại TP.HCM, dưới đây là một số địa điểm được gợi ý để bạn có thể tìm thấy bánh Macaron ngon và chất lượng:
1. Các cửa hàng bánh nổi tiếng: TP.HCM có nhiều cửa hàng bánh danh tiếng và cao cấp, như Ladurée, Pierre Hermé và Paul Lafayet, nơi bạn có thể tìm thấy bánh Macaron chất lượng cao và đa dạng hương vị.
2. Quầy bánh ở các trung tâm mua sắm: Các trung tâm mua sắm như Vincom Center, Takashimaya và Saigon Centre thường có các quầy bánh ngọt chuyên nghiệp. Bạn có thể tìm thấy bánh Macaron ở đây từ các thương hiệu nổi tiếng hoặc các nhà sản xuất bánh địa phương.
Mua bánh Macaron ở đâu tại TP.HCM?
3. Các cửa hàng bánh địa phương: TP.HCM có nhiều cửa hàng bánh địa phương nhỏ và quán cà phê tự phục vụ nơi bạn có thể mua bánh Macaron. Hãy tham khảo đánh giá và đề xuất từ cộng đồng trực tuyến để tìm hiểu về những địa điểm này.
4. Đặt hàng trực tuyến: Một lựa chọn thuận tiện để mua bánh Macaron ngon là đặt hàng trực tuyến từ các cửa hàng bánh uy tín. Bạn có thể tìm kiếm trên các trang web của các cửa hàng bánh nổi tiếng, các nền tảng mua sắm trực tuyến để đặt hàng và nhận bánh tận nhà.
CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KEM 360
Địa chỉ: 413 Lê Văn Sỹ, P2, Q Tân Bình, TPHCM
Điện thoại: (028) 22 298 398 - 0966 341 493
Mail: info@banhkem360.com
Web: banhkem360.com/