Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, một món tráng miệng đã vượt qua mọi ranh giới vùng miền để chinh phục lòng người, đó chính là bánh kem phô mai. Vị béo và mềm mịn của lớp phô mai trên mặt bánh đã chinh phục vị giác của hàng triệu thực khách trên khắp thế giới.
Bánh kem phô mai - Loại bánh nối tiếng toàn cầu
Bánh kem phô mai được làm từ một hỗn hợp các nguyên liệu bao gồm kem phô mai, đường, trứng và thường có nền bánh hoặc lớp vỏ bánh ở dưới. Bánh gato phô mai thường có vị ngọt, béo, mềm mịn và thường được trang trí bằng kem tươi, trái cây, hoa quả, sô cô la hoặc các loại hạt cho màu sắc bánh thêm phong phú.
Bánh phô mai này có vị ngọt ngào, mềm mịn và béo ngậy
Lớp kem cream cheese mềm mịn, kết hợp với cốt bánh bông lan thơm ngon, tạo ra một hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt và béo ngậy của phô mai. Từ những dịp đặc biệt cho đến những khoảnh khắc bình dị tại nhà, bánh kem phô mai là luôn sự lựa chọn hoàn hảo để ta thưởng thức.
Bánh kem gato phô mai thường được lựa chọn cho các dịp đặc biệt
Bánh kem gato phô mai không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn thường được lựa chọn cho các dịp đặc biệt như tiệc sinh nhật, kỷ niệm, lễ cưới và các sự kiện quan trọng khác. Với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngon, bánh kem phô mai là một sự lựa chọn hoàn hảo để làm món tráng miệng cho các buổi tiệc.
Ngày nay, bánh kem vị phô mai đã trở thành một món ăn phổ biến và có thể dễ dàng được tìm thấy tại các cửa hàng bánh ngọt hoặc nhà hàng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm ra những chiếc bánh kem phô mai ngon tại nhà, để thể hiện tình yêu và sự chăm sóc đối với gia đình, bạn bè.
=>> Xem thêm: Bánh Mochi - Tinh hoa ẩm thực đặc sắc của xứ sở hoa anh đào
Cách làm bánh kem phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào việc làm bánh kem phô mai thơm ngon, bạn cần sắp xếp sẵn các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho lớp bánh phô mai:
- 200g phô mai cream cheese (loại không đường)
- 100g đường trắng
- 1/2 thìa cà phê tinh bột ngô
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 150ml kem tươi (ít nhất 30% chất béo), đã đánh kem
Nguyên liệu làm bánh kem phô mai cũng khá đơn giản
Nguyên liệu cho lớp bánh bông lan:
- 3 quả trứng
- 100g đường
- 120g bột mỳ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột nổi
=>Xem thêm: Cách làm bánh mousse thơm ngon, mềm mịn
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Làm cốt bánh bông lan:
- Đánh tan trứng và đường trong một tô cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
- Trong một tô khác, trộn bột mỳ, muối và bột nổi.
- Khi hỗn hợp trứng và đường đã đánh phình, thêm từ từ hỗn hợp bột mỳ vào và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chườm bơ để tránh bám dính.
- Nướng bánh trong lò đã được ấm ở 180°C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh nâu và thơm ngon. Sau khi nướng xong, để bánh nguội.
Bước 2: Làm lớp kem phô mai:
- Trong một tô, đánh phô mai cream cheese cho đến khi mềm và mịn.
- Thêm đường, tinh bột ngô, vani vào và khuấy đều.
- Tiếp theo, thêm kem tươi đã đánh sệt vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi kem phô mai mịn và bông lên.
Cách làm bánh kem phô mai cho người mới bắt đầu
Bước 3: Hoàn thiện bánh:
- Khi lớp bánh bông lan đã nguội, cắt bánh thành từng lớp mỏng.
- Đặt lớp bánh bông lan đáy vào đáy hũ bánh, sau đó đổ lớp bánh phô mai lên trên.
- Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi hết bánh bông lan và lớp bánh phô mai.
- Đặt bánh vào tủ lạnh để đông trong ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
Khi đã hoàn thành các bước trên, bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh kem phô mai cream cheese thơm ngon và hấp dẫn. Hãy tận hưởng món bánh ngọt này cùng gia đình và bạn bè.
=>> Xem thêm: 199+ Mẫu bánh kem sinh nhật HOT và xu hướng nhất 2023
Lưu ý khi làm bánh kem phô mai
Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản để giúp bạn làm bánh kem phô mai tại nhà một cách thành công.
- Nguyên liệu là yếu tố cơ bản quyết định chất lượng của bánh kem phô mai. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn phô mai cream cheese ngon, kem tươi có độ béo đủ cao và các nguyên liệu khác chất lượng để tạo nên lớp bánh hoàn hảo.
- Việc đo lường các thành phần chính như đường, bột và kem là điều cực kỳ quan trọng. Sử dụng cốc đo chính xác để đảm bảo lượng nguyên liệu đúng theo công thức.
- Khi thực hiện các bước làm bánh, hãy tuân thủ theo thứ tự trong công thức. Kết hợp từng thành phần một cách nhẹ nhàng và đều đặn, để đảm bảo lớp kem phô mai mịn màng và bánh bông lan mềm mịn.
Một số điều cần lưu ý khi làm bánh kem phô mai
- Khi đánh trứng cho lớp bánh bông lan, hãy đảm bảo rằng bạn đánh đủ lâu để hỗn hợp trứng và đường trở nên mềm mịn và bông lên.
- Nhiệt độ lò cực kỳ quan trọng. Đảm bảo lò đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ chính xác trước khi đặt bánh vào nướng. Nhiệt lò quá nóng có thể làm bánh cháy và không đều.
- Sau khi hoàn thành, để bánh kem phô mai nguội tự nhiên trước khi cho vào tủ lạnh. Để bánh được ngon hơn, nên để bánh trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
Thành phẩm sẽ có một chiếc bánh kem với vị ngon tuyệt vời
Bài viết trên là toàn bộ những thông tin thú vị về bánh kem phô mai mà Bánh kem 360 muốn chia sẻ đến bạn. Bạn muốn thêm thông tin về loại bánh nào, cứ nhắn cho Bánh kem 360 nhé.
CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KEM 360
Địa chỉ: 413 Lê Văn Sỹ, P2, Q Tân Bình, TPHCM
Điện thoại: (028) 22 298 398 - 0966 341 493
Mail: [email protected]
Web: banhkem360.com/