Bạn đang phân vân không biết nên chọn bánh kem tươi hay bánh kem bơ cho bữa tiệc sắp tới? Cả hai loại bánh đều hấp dẫn với hương vị và vẻ ngoài riêng biệt, nhưng đâu là lựa chọn phù hợp nhất? Bánh Kem 360 sẽ giúp bạn so sánh chi tiết hai loại bánh này, làm rõ những khác biệt cơ bản, để bạn có thể chọn được chiếc bánh ưng ý nhất!
Tạo hình bánh kem tươi (trái) và bánh kem bơ (phải) có sự khác biệt rõ rệt
Tìm hiểu bánh kem tươi
Để đưa ra quyết định chọn bánh kem tươi hay bánh kem bơ, chúng ta cần tìm hiểu kỹ hơn về từng loại bánh. Hãy bắt đầu với bánh kem tươi.
Bánh kem tươi là gì?
Còn gọi là bánh gato kem tươi, là loại bánh được yêu thích bởi sự mềm mại, xốp mịn và hương vị thanh mát. Điểm đặc biệt của dòng bánh này nằm ở lớp kem được làm từ whipping cream (hàm lượng chất béo từ 30-35%).
Bánh kem tươi có chất kem mềm mịn, ít bị ngọt gắt, dễ ăn hơn so với kem bơ
Vậy bánh kem sữa tươi khác bánh kem như thế nào? Thay vì sử dụng kem thực vật, bánh kem tươi ưu tiên vị ngọt nhẹ tự nhiên, ít béo từ thành phần chất lượng là kem sữa tươi.
Whipping cream là một trong những nguyên liệu thiết yếu để tạo nên bánh kem sữa tươi
Ưu - nhược điểm của bánh kem tươi
Ưu điểm:
- Hương vị: Bánh kem tươi có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, ít ngọt, không gây cảm giác ngán.
- Kết cấu: Lớp kem tươi mềm mịn, xốp, kết hợp hoàn hảo với cốt bánh bông lan tạo nên sự cân bằng về kết cấu.
- Giá thành hợp lý: So với kem bơ, bánh gato kem tươi thường rẻ hơn, là lựa chọn tiết kiệm cho các bữa tiệc nhỏ.
- Ít calorie hơn: Với thành phần chính là kem sữa tươi phù hợp cho người quan tâm đến sức khỏe.
Nhược điểm:
- Độ bền: Bánh dễ bị chảy, biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Bánh cần được bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn.
- Khó trang trí: Việc trang trí bánh kem bằng kem tươi đòi hỏi kỹ thuật cao và cẩn thận hơn so với kem bơ.
- Thời gian trữ ngắn: Bánh kem sữa tươi cần được ăn trong ngày, không thể trữ lâu như các loại bánh khác.
Lớp kem tươi nhẹ nên dễ chảy khi gặp nhiệt độ cao
Tìm hiểu bánh kem bơ
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh có vẻ ngoài sang trọng và hương vị bánh kem đậm đà, thì bánh kem bơ chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Bánh kem bơ là gì?
Bánh kem bơ là loại bánh có lớp kem được làm từ bơ (thường là bơ động vật hoặc bơ thực vật) kết hợp với đường, đôi khi có thêm hương liệu như vani, socola, v.v. Cấu trúc bánh kem dày dặn, kem bơ có độ cứng hơn, có thể đứng hình tốt và dễ dàng tạo hình, trang trí bánh kem phức tạp.
Bánh kem bơ thường có tạo hình và thiết kế cầu kì hơn bánh gato kem sữa tươi
Bánh gato kem bơ thường được yêu thích trong các dịp đặc biệt nhờ khả năng giữ hình tốt và vẻ ngoài bắt mắt, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn một chiếc bánh kem sinh nhật đẹp.
Các loại bơ được dùng làm kem bơ bao phủ và tạo hình trên bánh kem bơ
Ưu - nhược điểm của bánh kem bơ
Ưu điểm:
- Độ bền cao: Kem bơ có khả năng giữ hình tốt, ít tan chảy hơn so với kem tươi.
- Đa dạng hương vị: Có thể kết hợp với nhiều loại hương liệu khác nhau như socola, cà phê, trái cây,...
- Thời gian trữ lâu hơn: Bánh kem bơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn mà không giảm chất lượng.
- Tính linh hoạt: Người thợ bánh dễ dàng làm kem theo công thức riêng, tạo ra nhiều biến thể bánh kem độc đáo.
Nhược điểm:
- Giá thành cao: Do sử dụng bơ và quy trình chế biến phức tạp, bánh kem bơ tươi thường đắt hơn so với bánh kem sữa tươi.
- Nặng và béo: Hàm lượng chất béo trong kem bơ cao hơn, dễ gây ngấy nếu ăn nhiều, đặc biệt với người không quen vị béo mạnh.
Kem bơ có độ cứng và béo nhất định, những người không quen ăn sẽ nhanh ngấy
8 tiêu chí so sánh bánh kem tươi và bánh kem bơ
Để giúp bạn dễ dàng quyết định giữa bánh kem bơ và bánh kem tươi, Bánh Kem 360 đã tổng hợp 8 tiêu chí so sánh quan trọng trong bảng dưới đây.
| Tiêu chí | Bánh kem tươi | Bánh kem bơ |
|---|---|---|
| Cấu trúc | Mềm, nhẹ nhờ nguyên liệu whipping cream | Dày, đặc nhờ chất kem bơ |
| Hương vị | Thanh mát, ngọt nhẹ | Đậm đà, béo ngậy |
| Hình thức | Bóng, mịn, dễ trang trí bánh kem với kem hoa tươi như hoa hồng | Cứng, giữ hình tốt, lý tưởng cho kem sinh nhật đẹp phức tạp |
| Thời gian trữ bánh | 1-2 ngày trong tủ lạnh | Vài giờ ở nhiệt độ phòng mát, trữ lạnh lâu hơn |
| Giá thành | Rẻ (40,000 - 80,000 VNĐ/lít kem tươi) | Cao (180,000 - 250,000 VNĐ/kg kem bơ) |
| Yếu tố sức khỏe (calories) | Ít calorie, nhẹ hơn | Nhiều calorie, béo hơn |
| Ngân sách | Tiết kiệm, dễ làm bánh gato tại nhà | Đắt, đặc biệt là những mẫu bánh tạo hình khó |
| Sự kiện phù hợp | Sinh nhật gia đình, tiệc nhỏ | Đám cưới, sự kiện lớn nhờ trang trí bánh kem ấn tượng |
Một số hình ảnh bánh kem tươi vẽ hình độc đáo
Bánh kem bắp tươi trang trí hoa hồng
Bánh kem tươi trang trí trái cây
Xem thêm:>>> 199 mẫu bánh kem trái cây tươi đa dạng
Bánh kem tươi vẽ hình đơn giản
Bánh kem tươi trang trí đơn giản tone hồng pastel
Bánh kem tươi cầu vồng đa sắc
Bánh kem tươi hình thú dễ thương vị socola
Tham khảo hình ảnh bánh kem bơ tạo hình độc lạ
Bánh gato kem bơ tạo hình 3D phong cách sang chảnh
Bánh kem bơ nhiều tầng tone xanh biển
Bánh kem bơ máy bay 3D
Bánh kem bơ trang trí hoa hồng đỏ dành cho nữ
Bánh kem bơ tạo hình nhân vật
Bánh kem bơ phong cách vintage mừng sinh nhật
Bánh kem bơ họa tiết baroque bắt mắt
Nếu bạn muốn sở hữu một chiếc bánh đẹp mắt, chất lượng, hãy ghé thăm Bánh Kem 360 - địa chỉ cung cấp những mẫu bánh kem tươi và kem bơ được làm theo yêu cầu, phù hợp với mọi dịp. Đặc biệt, Bánh Kem 360 còn cung cấp combo bánh kem và hoa độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt của bánh và vẻ đẹp rực rỡ của hoa tươi, giúp món quà của bạn thêm phần ý nghĩa.
Combo bánh kem tươi & hoa hồng phong cách Hàn Quốc
Liên hệ ngay qua hotline: 0966 341 493 - (028)22 298 398 hoặc website: banhkem360.com để được tư vấn trực tiếp và báo giá chi tiết các mẫu bánh gato kem tươi và kem bơ hot trend năm nay.