Với lớp vỏ bánh nướng giòn tan và nhân trứng béo ngậy, bánh tart trứng đã trở thành món ăn được yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá các bước thực hiện chi tiết, để tạo ra những chiếc bánh tart trứng thơm ngon, béo ngậy ngon tuyệt vời ngay tại nhà nhé.
Bánh tart trứnglà gì? Nguồn gốc của bánh tart trứng
Bánh tart trứng là một món tráng miệng phổ biến, xuất phát từ ẩm thực Bồ Đào Nha. Nó còn được biết đến với tên gọi khác như bánh trứng, tart trứng.
Bánh tart trứng là một loại bánh nhỏ được làm từ lớp vỏ bánh giòn và nhân kem trứng mềm mịn. Thường thì nhân kem trứng được làm từ trứng gà, đường, sữa tươi và vani. Khi nướng, nhân kem trứng sẽ tạo ra lớp vỏ nâu sậm và hương thơm đặc trưng.
Bánh tart trứng đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích
Tart trứng thường được nướng trong lò nhiệt độ cao, đến khi bề mặt nhân kem chuyển sang màu vàng óng ánh. Khi ăn, bánh tart trứng có vị ngọt nhẹ, thơm béo từ lòng trứng, kết hợp với vị giòn giòn từ lớp vỏ bánh, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Bánh tart trứng có lớp vỏ bánh giòn và lớp kem trứng mềm mịn
Ngày nay, bánh tart trứng đã trở thành một món tráng miệng phổ biến, không chỉ ở Bồ Đào Nha, mà còn trên toàn thế giới. Bánh tart trứng ngon thường được tìm thấy trong các quán cà phê, cửa hàng bánh ngọt hoặc tart trứng KFC,….
=>> Xem thêm: Bánh Macaron - Tác phẩm nghệ thuật đặc sắc của nước Pháp thơ mộng
Cách làm bánh tart trứng ngon chuẩn KFC
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Nguyên liệu cho vỏ bánh tart:
- 200g bột mỳ.
- 100g bơ lạt (hoặc bơ không chứa muối) - cắt thành từng viên nhỏ.
- 1/2 muỗng canh đường.
- 1 quả trứng gà.
- 1/4 muỗng cà phê muối.
2. Nguyên liệu cho nhân kem trứng:
- 300ml sữa tươi.
- 6 quả lòng đỏ trứng gà.
- 100g đường.
- 1 ống vani.
=>Xem thêm: Cách làm bánh mousse thơm ngon, mềm mịn
Nguyên liệu làm bánh tart trứng ngon
Hướng dẫn các bước làm bánh tart trứng:
Để trải nghiệm hương vị đặc trưng của Bánh tart trứng ngon như KFC với nhân kem trứng mềm mịn và lớp vỏ bánh giòn giòn.
Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh tart:
- Trong một tô, trộn bột mỳ, đường và muối.
- Thêm bơ lạt vào tô và dùng đầu ngón tay nặn nhuyễn bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện.
- Đánh nhẹ quả trứng gà và thêm vào hỗn hợp bột. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột.
- Gói bột trong túi nylon và để nguội trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nhân kem trứng:
- Trong một nồi nhỏ, hâm nóng sữa tươi đến khi nó sắp sôi nhưng không đem đến việc nấu sôi.
- Trong một tô khác, đánh đều lòng đỏ trứng với đường và vani.
- Khi sữa đã được hâm nóng, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều để tránh đông cục.
- Chắc chắn rằng không có bọt khí trong hỗn hợp kem trứng.
- Chế độ lò nhiệt độ 175°C.
Hướng dẫn các bước làm bánh tart trứng siêu đơn giản
Bước 3: Làm bánh tart trứng:
- Lấy bột đã nguội ra khỏi tủ lạnh và cắt thành nhiều phần nhỏ.
- Dùng tay ướt dầu để ấn nhẹ từng phần bột vào đáy và thành của hộp bánh tart, tạo thành lớp vỏ bánh.
- Đổ nhân kem trứng vào từng vỏ bánh tart đã làm sẵn, điền đến 3/4 của hộp.
- Đặt các vỉ bánh tart lên khay nướng.
- Nướng bánh trong lò khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bề mặt của nhân kem trứng có màu vàng óng ánh và lớp vỏ bánh giòn giòn.
- Khi bánh tart trứng đã chín vàng đều, lấy ra và để nguội. Bánh tart trứng ngon nhất khi được ăn ấm nóng.
=>> Xem thêm: 199+ Mẫu bánh kem sinh nhật HOT và xu hướng nhất 2023
Địa chỉ bán bánh tart trứng ngon nhất ở TPHCM
Nếu bạn đang tìm mua bánh tart trứng ngon tại TP.HCM, dưới đây là một số địa điểm được gợi ý để bạn có thể tìm thấy bánh tart trứng ngon và chất lượng:
1. Các cửa hàng bánh nổi tiếng: TP.HCM có nhiều cửa hàng bánh hoặc điển hình về địa chỉ bán bánh tart trứng ngon, gây sốt thời gian đầu là KFC,.., nơi bạn có thể tìm thấy bánh tart chất lượng cao.
2. Quầy bánh ở các trung tâm mua sắm: Các trung tâm mua sắm thường có các quầy bánh ngọt chuyên nghiệp. Bạn có thể tìm thấy bánh tart ở đây từ các thương hiệu nổi tiếng hoặc các nhà sản xuất bánh địa phương.
Địa chỉ bán bánh tart trứng ngon nhất ở TPHCM
3. Các cửa hàng bánh địa phương: TP.HCM có nhiều cửa hàng bánh địa phương nhỏ và quán cà phê tự phục vụ nơi bạn có thể mua bánh tart.
4. Đặt hàng trực tuyến: Một lựa chọn thuận tiện để mua bánh tart trứng ngon là đặt hàng trực tuyến, từ các cửa hàng bánh uy tín. Bạn có thể tìm kiếm trên các trang web của các cửa hàng bánh nổi tiếng, các nền tảng mua sắm trực tuyến để đặt hàng và nhận bánh tận nhà.
CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KEM 360
Địa chỉ: 413 Lê Văn Sỹ, P2, Q Tân Bình, TPHCM
Điện thoại: (028) 22 298 398 - 0966 341 493
Mail: [email protected]
Web: banhkem360.com/